Kylmäsavulohi
Kylmäsavulohi savustetaan leppäsavulla perinteisin menetelmin. Raaka-aineena käytämme ainoastaan kotimaista kirjolohta. Kylmäsavulohi käy mihin vain; leivän, piirakoiden tai perunoiden kanssa, tartar-kastikkeisiin tai vaikkapa keittoon. Saatavana fileenä ja palana.
Graavilohi
Graavilohi valmistetaan tuoreesta kotimaisesta kirjolohesta. Täydelliseen graaviloheen kuuluu suolaa, tuoretta tilliä ja tilkka sokeria. Parhaimmillaan aitojen karjalanpiirakoiden tai ruisleivän kera. Saatavana fileenä ja palana.
Graavisiika
Graavisiika valmistetaan tuoreesta kotimaisesta siiasta. Graavisiikaan kuuluu suolaa sekä tuoretta tilliä. Saatavana fileenä ja palana. Graavisiika on ruodoton kuten kaikki muutkin tuotteemme.
Lämminsavulohi
Savulohi savustetaan perinteisin menetelmin leppäsavulla. Raaka-aineena käytämme ainoastaan kotimaista kirjolohta. Saatavana myös Valion Aurajuustolla maustettuna.
Lämminsavulohi aurajuustolla
Kylmäsavunieriä
Kylmäsavunieriä savustetaan lempeällä leppäsavulla perinteisin menetelmin. Nieriässä joudumme tekemään poikkeuksen ja käyttämään ajoittain myös Ruotsalaista nieriää kotimaisen nieriän heikon saatavuuden vuoksi. Nieriässä yhdistyy siian ja lohen hyvät puolet; lohen rasvaisuus ja siian pehmeys. Tuotteidemme aatelia. Saatavana fileenä ja palana
Kylmäsavusiika
Kylmäsavusiika savustetaan tuoreesta kotimaisesta merisiiasta. Saatavana fileenä ja palana
Mädit
Kirjolohen mädit tuoreena sekä myös kylmäsavustettuna. Kylmäsavustettu mäti on löytänyt monen joulupöytään viime vuosina. Mädin ystävien kannattaa ehdottomasti testata tätä! Mädit saatavana vain joulusesonkina. Suolattu tuore mäti 200g/prk ja kylmäsavumäti 150g/prk.
Lohi- ja siikalevitteet
Smetanapohjainen levite, jossa kalapitoisuus n. 40%.
Leivälle, uuniperunan kanssa tai vaikkapa ruissipsien päälle alkupaloina.
Silakkamarinadit
Silakkamarinadit ovat helppoa, herkullista ja hyvää vaihtelua perinteisille tuotteille. Parhaimmillaan uusien perunoiden tai saaristolaisleivän päällä.
Valikoimastamme löytyy mm:
Suutarinlohi
Sipulisilakat
Valkosipulisilakat
Valkosipulikermaviilisilakat
Purjosilakat
Sinappisilakat